Apunta la nueva receta del menú de Navidad. Nuestro plato principal es este Milhojas de RoastBeef, lo hemos acompañado de verduras, rúcula y una mermelada de frambuesa ecológica elaborada por la marca Mademi.
Cada semana hemos dedicado una receta a un pequeño productor. Ya solo nos queda desvelar el postre. Permanece atenta porque muy pronto sortearemos una cesta de Navidad con todos los productos artesanos que hemosido utilizando. Síguenos en las redes sociales.
MILHOJAS DE ROAST BEEF CON MERMELADA DE FRAMBUESA
INGREDIENTES
Mission Wraps Original
Rúcula
Roast beef
Romero fresco
Cebolla asada
Zanahoria asada
Mermelada artesana de Frambuesa Ecológica Mademi.
El roast beef se puede preparar en casa y es bastante sencillo. Sellamos la carne y la adobamos con sal. azúcar, ajo, hierbas y pimienta. Metemos al horno 15 minutos a 200º. Después a 190º calculando 20 minutos por cada kilo de carne. Apagamos el horno pasado este tiempo y dejamos reposar 20 minutos más.
Junto con la carne podemos asar la zanahoria y la cebolla.
Para preparar nuestro Milhojas cortamos primero en rectángulos el Mission Wraps Original y lo tostamos bien en la sartén hasta que quede crujiente.
Después cortamos el roast beef en láminas y montamos nuestro Milhojas poniendo en la primera capa rúcula, carne y un poco de mermelada.
Las mermeladas Mademi tienen un 80% de fruta por lo que esta de frambuesa no es muy dulce, lo cual marida perfectamente con la carne roja.
La siguiente capa lleva carne, romero fresco, zanahoria y cebolla con un toque de mermelada Mademi de Frambuesa.
La última capa lleva lo mismo que la primera. Y ya tenemos listo nuestro Milhojas de Roast Beef. Tierno y delicioso.
Las mermeladas Mademi están elaboradas con un 80% de fruta, sin consevantes. Conoce un poco más sobre la marca a la que hemos dedicado nuestra tercera receta: