El carpaccio es uno de los platos más carismáticos de la cocina italiana. Rey de los entrantes, conquista a todo el mundo con su suave sabor. Se trata simplemente de un fino filete de ternera que se acompaña de limón y parmesano.
Hoy hemos querido realizar una receta inspirándonos en este producto. Hoy en día lo podéis encontrar en cualquier supermercado, no es necesario ir al carnicero, aunque si recomendable tener uno de confianza que elija con trozo de carne tierno y lo corte extrafino.
Generalmente viene en paquetes con raciones para dos personas en los que se incluye el queso parmesano y son muy sencillos de preparar pues ya viene en láminas muy finas.
Nosotros lo vamos a acompañar de otros ingredientes, como por ejemplo el maridaje de tomate y albahaca de hero que ya viene preparado.
Ingredientes:
Mission Wraps Multigrain
Carpaccio
Rúcula
Queso parmesano
Maridaje de tomate y albahaca de Hero
ELABORACIÓN:
Sobre la tortilla de trigo Mission Wraps Multigrain (con semillas de lino) colocamos una cama de rúcula.
Encima de esta ponemos el carpaccio y cubrimos de la confitura de tomate y albahaca de Hero.
Finalmente añadimos el parmesano y enrollamos el wrap. Podéis presentarlo cortado.
