El pastrami es una carne roja de ternera marinada, ahumada y después cocinada a baja temperatura, lo que le da una textura sabrosa y un color rosado parecido al del roast beef.
En España es todavía un gran desconocido pero lo verás cada vez más en la carta de muchos restaurantes que ya lo están incorporando. En Nueva York el snadwich de pastrami es toda una institución y aunque se puede acompañar de muchas cosas, por lo general en esta ciudad lo verás con mostaza, pepinillos, rúcula y mayonesa.
En España lo puedes comprar online y en muchos supermercados o mercados gourmet. También lo puedes preparar en casa, aunque eso necesitará su tiempo y técnica, si te animas hay muchas recetas online.
Hoy vamos a sustituir el pan de sandwich por Mission Wraps Original, verás que ligero, sencillo y delicioso queda con este tipo de pan.
WRAP DE PASTRAMI ESTILO NUEVA YORK
Ingredientes:
Mission Wraps Original
Pastrami
Rúcula
Pepinillos en láminas
Mayonesa
Mostaza
Sobre una tortilla de trigo Mission Wraps Original extiende la mostaza y luego la mayonesa. Coloca los pepinillos laminados y la rúcula encima, por último el pastrami. Enrolla el wrap y estará listo para comer.
